近日，我院2021级药学专业本科生步盈萱在我校中药研究所王辉俊研究员和王顺春研究员的指导下，以第一作者身份在学术期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》(影响因子5.7，JCR一区) 上发表题为 “Recent Advances in Polysaccharides Derived from the Genus Panax: Preparation Strategies, Structural Profiles, Structural Profiles, Functional Properties and Structure-Activity Relationships” 的综述论文。
人参属植物具有显著的药用和营养价值，包括人参、三七、西洋参等在内的许多人参属植物作为食品和保健品而受到人们的青睐。多糖是人参属植物中的一类重要活性物质。作为一类亲水性生物大分子，植物多糖具有多种生物活性，如免疫调节、抗肿瘤、抗衰老、调节血糖和血脂、抗病毒、保肝和保护胃肠道等，在食品和医药行业具有巨大潜力。然而，与人参皂苷等研究较多的成分相比，目前对来源于人参属植物中的多糖的研究总结相对有限。本综述聚焦于人参属植物多糖，介绍了它们的提取和纯化技术，列举了124种人参属植物多糖的结构特征，系统回顾了它们的生物活性及其在食品与医药领域的应用，并重点分析了它们的构效关系。本综述为人参属植物多糖在营养学和医药领域的进一步发展和应用奠定了理论基础。
步盈萱同学通过2022年我院中药创新计划（第一期）进入到我校中药研究所王顺春研究员和王辉俊研究员课题组学习，随后在该课题组完成了毕业设计课题：人参茎叶脱皂苷后多糖的提取分离、结构表征和免疫活性研究。期间，还参与发表了一篇中文核心综述文章《Ⅱ型鼠李半乳糖醛酸聚糖的制备方法和结构表征的研究进展》（中国药科大学学报），参加海军军医大学主办的《大学生创新实践成果报告会》，并作汇报和壁报交流。该生表示，参与科研工作不仅提升了实验技能，同时也培养了探索问题和解决问题的能力。实验过程中失败是难免的，学会在失败中寻找原因并坚持不懈地解决问题是她参与科研的最大收获。
我院坚持科教融汇的育人模式，不断探索适宜的中药学/药学拔尖创新人才培养模式，将科学研究和人才培养有机结合，形成科技创新与人才培养相互促进、融合发展的新格局。
原文链接https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c07918
